L’uso in cucina dei fiori risale a migliaia di anni fa: gli antichi romani erano soliti aromatizzare le bevande con petali di rosa e violette, mentre nella Londra dei tempi di Shakespeare rose e garofani venivano mescolati alle bevande servite durante gli spettacoli.

Recentemente i fiori sono ritornati a vivere su piatti di grandi ristoratori, in Italia e nel mondo, per essere utilizzati soprattutto come guarnizione di dessert e cocktail… ma l’uso creativo non ha limiti!

E allora perché non offrirli anche ai laboratori di pasticceria in Italia? Emanuele Leolli, Product Manager Modecor, ha lanciato così una nuova sfida: inserire nella nostra gamma di prodotti 8 varietà di fiori edibili. In poche settimane è nata la partnership con L’Insalata dell’Orto (uno dei maggiori produttori in Italia), permettendoci di diventare distributore esclusivo per il canale pasticceria e gelateria.

Violette, calendule, margherite pon pon, margherite grandi, rose, tageti, garofani, primule… le dimensioni e le forme di questi fiori, completamente naturali e commestibili, con il loro gusto delicato e impercettibile, li rendono adatti a esaltare la forma, la bellezza e lo stile di ogni tipologia di dolci, dando vita a una vera e propria esplosione di colori nelle vetrine dei nostri pasticceri.

Per conoscere da vicino il prodotto e scoprire come utilizzare al meglio questi fiori sui vostri dolci, venite a trovarci al Sigep! Vi aspettiamo allo stand Modecor: Pad D5 – n°25!