Optima: Francesco Fattori è il nuovo CEO
San Clemente (RN), 26 agosto 2019 – Optima, gruppo leader mondiale nei settori della gelateria e...
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Categoria: Cover
La pasticceria italiana
La pasticceria è sicuramente una parte importante dell’arte culinaria, sia italiana che straniera....
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Alla scoperta della pasticceria giapponese: il wagashi
La cucina giapponese è spesso conosciuta per i suoi tradizionali piatti salati, in particolare per...
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Cioccolato al latte o fondente? La scelta dipende dall’umore!
Con l’arrivo della Pasqua il cioccolato diventerà il protagonista di molte ricette, a partire...
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Miele: i consigli per la pasticceria
Il miele è un ingrediente molto antico che accompagna la storia della gastronomia da secoli. Già...
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Alla scoperta di un nuovo zucchero: l’amasake
Prodotto tradizionalmente in Giappone, l’amasake è una crema dolcificante naturale che tradotto...
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A caccia di innovazione: come sarà la pasticceria del 2019?
Trendy, chic e perfino innovativa: ormai non esiste più un solo tipo di pasticceria. L’universo...
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I nuovi trend della pasticceria
«La pasticceria è come la moda: l’innovazione senza la tradizione non esiste». Ernst Knam Torte e...
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Rose, violette, primule… l’esplosione di colori che conquisterà la pasticceria!
L’uso in cucina dei fiori risale a migliaia di anni fa: gli antichi romani erano soliti...
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#Tastethebeauty con la linea di decorazioni Ruby Chocolate
Ruby è il cioccolato rosa che sta spopolando sui social tra gli appassionati di dolci! Per i pochi...
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