Miele: i consigli per la pasticceria
Il miele è un ingrediente molto antico che accompagna la storia della gastronomia da secoli. Già...
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Tag: pasticceria
A caccia di innovazione: come sarà la pasticceria del 2019?
Trendy, chic e perfino innovativa: ormai non esiste più un solo tipo di pasticceria. L’universo...
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I nuovi trend della pasticceria
«La pasticceria è come la moda: l’innovazione senza la tradizione non esiste». Ernst Knam Torte e...
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Modecor ti aspetta al SIGEP (Rimini, 19-23 gennaio 2019)
Giunto ormai alla sua 40esima edizione, il SIGEP (Salone Internazionale Gelateria, Pasticceria,...
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Rose, violette, primule… l’esplosione di colori che conquisterà la pasticceria!
L’uso in cucina dei fiori risale a migliaia di anni fa: gli antichi romani erano soliti...
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#Tastethebeauty con la linea di decorazioni Ruby Chocolate
Ruby è il cioccolato rosa che sta spopolando sui social tra gli appassionati di dolci! Per i pochi...
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Cream Tarte
Una moda che arriva, come sempre, da oltre oceano. La Cream Tart (anche detta Alphabet/Number...
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Modecor Master Cake: un’idea “evoluzionaria”
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